Croatie
Quand
Mai à sept
Prix
À partir de 2 000€ vols exclus
(pour 2 personnes)
Durée
5 nuits
Durée idéale
Rovinj, ancienne cité vénitienne bâtie sur une presqu'île du littoral istrien, conserve un centre historique aux ruelles pavées et aux façades colorées héritées de plusieurs siècles de domination de la République de Venise, dominé par le campanile de l'église Sainte-Euphémie visible depuis toute la baie. L'arrière-pays istrien, surnommé la « nouvelle Toscane » pour ses collines couvertes de vignobles et d'oliviers, abrite l'une des principales régions productrices de truffes blanches d'Europe, récoltées en forêt à l'aide de chiens dressés selon une tradition transmise de génération en génération.
Rovinj, sous domination vénitienne de 1283 à 1797, conserve un centre historique bâti sur une ancienne île rattachée au continent au XVIIIe siècle par le comblement du bras de mer qui la séparait, un urbanisme dense de ruelles étroites et pavées héritées directement de l'architecture vénitienne. Le campanile de l'église Sainte-Euphémie, construit au XVIIIe siècle sur le modèle du campanile de Saint-Marc à Venise, culmine à plus de soixante mètres et reste visible depuis l'ensemble de la baie, servant historiquement de repère aux marins de la région.
L'arrière-pays istrien, surnommé la « nouvelle Toscane » pour ses collines couvertes de vignobles, d'oliveraies et de villages médiévaux perchés, abrite dans la forêt de Motovun l'une des principales régions productrices de truffes blanches d'Europe, dont la récolte se pratique traditionnellement à l'aube à l'aide de chiens dressés capables de détecter le précieux champignon souterrain. Cette tradition truffière, transmise de génération en génération au sein de familles locales, a contribué à faire de la gastronomie istrienne, mêlant influences italiennes et slaves, l'une des plus réputées de toute la Croatie.
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Maison vénitienne rénovée du centre historique
Une maison vénitienne rénovée dans les ruelles pavées de Rovinj, chambres avec vue sur la baie, à distance de marche du campanile de Sainte-Euphémie.
Villa de charme au milieu des vignobles
Une villa de charme au cœur de l'arrière-pays istrien, entourée de vignobles et d'oliveraies, à courte distance de la forêt de Motovun réputée pour ses truffes blanches.
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