Maroc

Voyages gourmands : Marrakech

La ville rouge racontée par ses saveurs

Maroc

Voyages gourmands : Marrakech

Marrakech vue par le prisme de sa cuisine — restaurants tenus par des femmes, cuisine de rue à la tombée du jour, atelier de tajine, puis une parenthèse dans le désert d'Agafay avant un dernier repos parmi les oliviers.

Quand

Mars à juin | Sept à nov

Prix

À partir de 7 500€ vols exclus

(pour 2 personnes)

Durée

6 nuits

Durée idéale

Marrakech

Jours 1-3

Marrakech se déguste autant qu'elle se visite — trois jours pour explorer la ville par ses cuisines, des tables tenues par des femmes aux stands de rue les plus courus, jusqu'à l'atelier où l'on apprend à préparer son propre tajine.

Jour 1

Premier dîner, cuisine de femmes

Installation dans un riad du cœur de la médina, puis premier dîner dans un restaurant entièrement tenu par des femmes — recettes de famille transmises de génération en génération, loin des adresses standardisées pour touristes. Une belle entrée en matière pour un séjour tout entier tourné vers la gastronomie.

Jour 2

Rues et saveurs nocturnes

Matinée d'exploration libre dans la médina, au gré des ruelles et des odeurs d'épices. Le soir, une tournée privée de cuisine de rue démarre à la tombée du jour — brochettes grillées, escargots en bouillon, jus de fruits pressés — direction les stands que seuls les habitants fréquentent vraiment.

Jour 3

Atelier de tajine

Matinée en cuisine avec un chef marocain pour apprendre les bases du tajine et de quelques plats traditionnels — choix des épices, cuisson lente, dressage. Le repas préparé de ses propres mains se déguste ensuite en terrasse, la meilleure façon de repartir avec un peu de la cuisine marocaine dans ses valises.

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Le désert d'Agafay

Jour 4

À une heure de Marrakech, l'Agafay offre une parenthèse minérale et silencieuse — vue en montgolfière au lever du jour, déjeuner dans un camp emblématique du désert, et un dîner sous les étoiles guidé par un astronome.

Jour 4

Montgolfière, chameaux et étoiles

Lever avant l'aube pour un vol en montgolfière au-dessus du désert d'Agafay, suivi d'un petit-déjeuner servi en pleine nature à l'atterrissage. Déjeuner dans un camp mythique du désert, puis visite d'un village berbère à dos de chameau. La soirée se referme sur un dîner sous les étoiles, commenté par un astronome muni d'un télescope.

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La campagne de Marrakech

Jours 5-6

Le voyage se termine tout en douceur parmi les oliveraies qui entourent Marrakech — un lodge champêtre, loin de l'agitation, pour un dernier repas et un dernier cocktail avant de repartir.

Jour 5

Transfert en side-car

Départ du camp désertique à bord d'un side-car vintage — une manière insolite de rejoindre le lodge champêtre niché parmi les oliviers, à une trentaine de minutes de Marrakech. Installation avec vue sur les jardins et les montagnes de l'Atlas au loin.

Jour 6

Derniers repas parmi les oliviers

Une journée sans programme, à profiter du lodge et de ses jardins d'oliviers et d'amandiers. Le dernier dîner se prend en plein air, dernier verre à la main pour trinquer à six nuits qui auront fait le tour de Marrakech par le ventre — et par le cœur.