Cuba
Le berceau de la révolution et du son cubain, puis la toute première ville fondée par les Espagnols dans le Nouveau Monde
Cuba
Un voyage dans l'est de Cuba, loin de La Havane et de Viñales : Santiago de Cuba, seconde ville du pays et berceau du son cubain, ancêtre direct de la salsa, dont l'atmosphère afro-cubaine reste plus marquée qu'ailleurs sur l'île, puis Baracoa, première ville fondée par les Espagnols dans le Nouveau Monde en 1511, isolée par une chaîne de montagnes jusqu'à la construction d'une route carrossable en 1965 et restée depuis l'une des régions les plus préservées de Cuba.
Quand
Nov à avril
Prix
À partir de 2 400€ vols exclus
(pour 2 personnes)
Durée
6 nuits
Durée idéale
Jours 1-2
Premier chapitre à Santiago de Cuba, seconde ville du pays fondée en 1515, dont l'atmosphère afro-cubaine plus marquée qu'à La Havane s'explique par l'arrivée massive d'esclaves africains destinés aux plantations de canne à sucre de la région orientale. C'est ici que naquit le son cubain à la fin du XIXe siècle, genre musical fusionnant rythmes africains et guitare espagnole qui allait devenir, quelques décennies plus tard, l'ancêtre direct de la salsa new-yorkaise.
Jour 1
La Casa de la Trova et la musique vivante
Soirée à la Casa de la Trova, institution musicale historique de Santiago où se transmet depuis des décennies le répertoire traditionnel du son cubain, entre musiciens locaux et danseurs improvisés.
Jour 2
El Cobre et le sanctuaire de la Vierge
Excursion vers la basilique d'El Cobre, sanctuaire dédié à la Vierge de la Charité, patronne de Cuba, perchée dans les collines minières environnantes et lieu de pèlerinage majeur de l'île.
Jours 1-2
Route vers Baracoa, fondée par Diego Velázquez en 1511 et devenue de fait la toute première ville espagnole du Nouveau Monde, aujourd'hui nichée entre l'océan Atlantique et une chaîne de montagnes qui l'isola pendant plus de quatre siècles, jusqu'à l'achèvement d'une route carrossable en 1965. Cet isolement historique a préservé une cuisine et une culture locales distinctes, marquées par l'usage du chocolat, du coco et du poisson, ingrédients rares ailleurs dans la cuisine cubaine traditionnelle.
Jour 1
El Yunque et la baie de Baracoa
Randonnée vers El Yunque, montagne à sommet plat qui domine Baracoa et servit de repère aux navigateurs espagnols, avant une promenade le long de la baie où Christophe Colomb aurait accosté en 1492.
Jour 2
La cuisine au chocolat et à la noix de coco
Visite d'une fabrique artisanale de chocolat de Baracoa, l'une des seules régions cubaines productrices de cacao, suivie d'un déjeuner de cucurucho, dessert local à base de noix de coco et de fruits tropicaux.
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