Cuba

Cuba: Santiago de Cuba y Baracoa

La cuna de la revolución y del son cubano, y después la primerísima ciudad fundada por los españoles en el Nuevo Mundo

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Cuba: Santiago de Cuba y Baracoa

Un viaje por el este de Cuba, lejos de La Habana y Viñales: Santiago de Cuba, segunda ciudad del país y cuna del son cubano, antepasado directo de la salsa, cuya atmósfera afrocubana sigue siendo más marcada que en el resto de la isla, y después Baracoa, primera ciudad fundada por los españoles en el Nuevo Mundo en 1511, aislada por una cordillera hasta la construcción de una carretera en 1965 y una de las regiones más preservadas de Cuba desde entonces.

Cuándo

Nov a abril

Precio

Desde 2 400€ vuelos no incl.

(para 2 personas)

Duración

6 noches

Duración ideal

Santiago de Cuba, la cuna del son

Días 1-2

El primer capítulo se desarrolla en Santiago de Cuba, segunda ciudad del país fundada en 1515, cuya atmósfera afrocubana, más marcada que en La Habana, se explica por la llegada masiva de esclavos africanos destinados a las plantaciones de caña de azúcar de la región oriental. Fue aquí donde nació el son cubano a finales del siglo XIX, género musical que fusiona ritmos africanos con guitarra española y que se convertiría, unas décadas más tarde, en el antepasado directo de la salsa neoyorquina.

Día 1

La Casa de la Trova y la música en vivo

Velada en la Casa de la Trova, institución musical histórica de Santiago donde se transmite desde hace décadas el repertorio tradicional del son cubano, entre músicos locales y bailarines improvisados.

Día 2

El Cobre y el santuario de la Virgen

Excursión a la basílica de El Cobre, santuario dedicado a la Virgen de la Caridad, patrona de Cuba, encaramada en las colinas mineras circundantes y lugar de peregrinación importante de la isla.

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Baracoa, la primera ciudad de las Américas

Días 1-2

Ruta hacia Baracoa, fundada por Diego Velázquez en 1511 y de facto la primerísima ciudad española del Nuevo Mundo, hoy enclavada entre el océano Atlántico y una cordillera que la aisló durante más de cuatro siglos, hasta la finalización de una carretera en 1965. Este aislamiento histórico preservó una cocina y una cultura locales distintas, marcadas por el uso del chocolate, el coco y el pescado, ingredientes poco comunes en el resto de la cocina cubana tradicional.

Día 1

El Yunque y la bahía de Baracoa

Caminata hacia El Yunque, montaña de cima plana que domina Baracoa y sirvió de referencia a los navegantes españoles, antes de un paseo por la bahía donde Cristóbal Colón habría desembarcado en 1492.

Día 2

La cocina de chocolate y coco

Visita a una fábrica artesanal de chocolate de Baracoa, una de las únicas regiones cubanas productoras de cacao, seguida de un almuerzo de cucurucho, postre local a base de coco y frutas tropicales.